In zartem Gelb mit grünlichem Schimmer zeigt sich der Zilliken Butterfly Riesling feinherb im Glas. Duftige Apfel-, Melonen- und Aprikosen-Aromen sind von Geißblatt, wilden Rosen und wilden Kräutern durchzogen. Mit Zitrusstrahlen von Zitrone und Grapefruit lässt der Wein Herz und Gaumen flattern, während die ausgewogene Süße und anmutige Struktur diesen Riesling immer weiter aufsteigen lassen. Vielseitig und zugänglich, ebenso köstlich für sich allein getrunken wie bei einem Picknick, zu einer kalten Sommersuppe oder einem Stück von Mamas Apfelkuchen.
Dieser Schmetterling fliegt zielsicher, schnell und mit einem feinen, zarten Leuchten. Die Trauben für den Zilliken Butterfly Riesling feinherb wachsen auf Devon-Schiefer und Diabas-Böden, welche dem Wein eine schöne Mineralität verleihen. Wie alle Zilliken-Weine wird auch der Butterfly zu 100% im neutralen Fuderfass ausgebaut. Der Wein trinkt sich jetzt bestens, hat aber auch großes Lagerpotential und wird sich in den kommenden Jahren weiter entwickeln.
Decanter: 97/100
Fallstaff 90 P.
