Rotweine

Der Magno Megonio gibt sich im Duft nach Tabak, schwarzen Beeren und Vanille, dazu feine rote Früchte und Gewürze. Trocken, schwer und samtig am Gaumen mit einer fülle von Beeren, Tabak, Holz und Laub. Das Tannin wird mit einer verspielten Fruchtsüße kombiniert und ist somit kaum wahrnehmbar, der Abgang ist angenehm warm und lang.

Die fast ausgestorbene Rebsorte Magliocco wurde zu neuem Leben erweckt und beweist einmal mehr das volle Potential Kalabriens.

Speiseempfehlung: Fasanenbrust mit Steinpilzen

Der Gravello Rosso IGT aus der Kellerei Librandi präsentiert sich in vollem und dunklem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Kalabrien ein sehr einnehmendes und komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren unterstützt von subtilen Gewürznuancen wie Vanille und Kardamom.

Am Gaumen wirkt der Gravello ungemein geschmeidig, konzentriert und vollmundig. Das Tannin des Cabernet wird vom weichen, samtigen Gaglioppo sehr gut aufgefangen. Anhaltendes und elegantes Finale mit einen feinen balsamischen Ton.

Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der mediterranen Küche wie Lammschulter, Milchzicklein oder gegrilltes wie gebratenem Fleisch.

Der La Luna e I Falo kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Das Bouquet verführt mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere.

Der Barbera Vite Colte ist der richtige Tropfen für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen.

Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere.

Passt sehr gut zu Pasta, Kalb, Schwein und Geflügel.

In der Nase wetteifern intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, die von leicht würzigen Vanillenoten untermalt werden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. Am Gaumen erkennt man Kirsche und Himbeere sowie Anzeichen von Vanille. Die rote Frucht und die weichen Tannine verbleiben lange im Abgang.

Dieser Rotwein aus dem Piemont begleitet Sie durch die gesamte Speisenfolge – von den Antipasti über die Pasta, über einen Gang mit rotem oder weißen Fleisch bis zur einer nicht zu lang gelagerten Käseplatte.

Wunderbar duftet der rubinrote Tropfen mit hellen Randreflexen aus dem Glas. Prompt zieht die Sauerkirsche im Bukett in den Bann. Daran angedockt erfreut uns ein zartes Mandelparfum.

Ungemein beerenfruchtig, doch in keiner Weise breit oder überreif, sondern elegant mit einem dezentem Gewürzfundament und einer mineralischen Andeutung.

So passt er wunderbar zu Pizza und Pasta und ist selbstbewusster Komplementär zu Schmorgerichten aus Kaninchen oder zum regionstypisches Ragù – Gebratene Kalbsleber mit Salbei.

Der Barolo ist ein D.O.C.G.-Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert. Er ist von granatroter Farbe mit orangen Reflexen.

Sein Bouquet ist intensiv und erinnert an Veilchen.

Im Geschmack ist er trocken, voll und kräftig, aber dennoch sanft und passt zu Gegrilltem, Wildgerichten und Braten, sowie zu reiferen Käsesorten. Er hat ein Potential von 10 Jahren Lagerfähigkeit.

Feinste Handarbeit zeichnet die Weine von Elio Grasso aus. Wichtig ist den Winzern, die charakteristischen Eigenschaften der Reben im Wein zu bewahren. Gewachsen an den besten Hängen von Nebbiolo, werden die Trauben für den Langhe Nebbiolo Gavarini sorgfältig von Hand verlesen.

Im Glas zeigt sich der Langhe Nebbiolo Gavarini wunderbar Rubinrot mit schimmernden Reflexen. Aromatische und würzige Noten von roten Früchten liegen in der Luft. Vollmundig und elegant liegt der Rotwein am Gaumen.

Der legendäre Braida Bricco dell’Uccellone, Wegbereiter aller modernen Barberas, präsentiert sich unglaublich elegant und weich, mit eindrücklicher Konzentration und ebensolchem Gehalt. Im Bouquet herrliche Duftnuancen von reifen Beeren, Obst und Pfefferminze. Betörende, vielschichte, verführerische Nase mit viel reifer, dunkler Frucht, Röstnoten, dunkle Schokolade und etwas Pfeffer.

Im Gaumen satt und straff. Voluminös, mit dichter Struktur. Wiederum dunkle Frucht, Kirschen, Noten von warmen Gewürzen. Langer, saftiger und sehr harmonischer Abgang.

Ein edler Begleiter zu Schmor- und Wildgerichten, gut gereiftem Käse und Risotto mit Pancetta und Rotweinsauce.

Der Argiolas Costera besitzt eine funkelnde rubinrote Farbe mit schönen Glanzlichtern. Das Bukett ist vielschichtig und wird von herzhaften dunklen Früchten wie Johannis-, und Brombeeren, reifem roten Pfirsich, roter Bete, Paprika und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer dominiert.

Am Gaumen bestätigt der Argiolas Costera Cannonau di Sardegna DOC seine feinfruchtig beerige Aromatik. Die eleganten Tannine und ein feinwürziger Abgang machen diesen Cannonau zu einem stillvollen Hochgenuss.

Genießen Sie den Argiolas Costera zu gegrilltem Schweinsteak mit Ofengemüse, zu Gulasch mit Rosmarin und Thymian.

In dichtem Rubinrot mit violettfarbenem Schimmer präsentiert sich der Argiolas Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva im Glas. Der Nase offenbart er ein intensives, anhaltendes Bouquet mit klaren Aromen von reifen dunklen Früchten und Marmelade.

Daneben ist der Wein feinwürzig und erinnert an Walnüsse, Waldbeeren und balsamische Noten. Am Gaumen ausgeglichen mit samtigen Tanninen, voller, harmonischer und warmer Geschmack mit anhaltenden fruchtigen Noten im langem Nachhall.

Idealer Begleiter zu kräftigen Speisen, geschmorten oder gerillten Fleischgerichten oder gereiftem Käse.